10.51

Включає

• виробництво свіжого рідкого молока, пастеризованого, стерилізованого, гомогенізованого та/або обробленого ультрависокою температурою
• виробництво напоїв на молочній основі
• виробництво вершків зі свіжого рідкого молока, пастеризованого, стерилізованого, гомогенізованого
• виробництво сухого або згущеного молока, підсолодженого чи ні
• виробництво молока або вершків у твердому вигляді
• виробництво масла
• виробництво йогурту
• виробництво сиру та сирної маси
• дозрівання та витримка сиру
• виробництво сироватки
• виробництво казеїну
• виробництво безлактозних молочних продуктів Цей клас також включає:
• виробництво молочного кефіру
• виробництво лактози та лактозного сиропу Цей клас не включає:
• виробництво сирого коров’ячого молока, див. 01.41
• виробництво сирого молока овець, кіз, коней, ослів, верблюдів тощо, див. 01.43, 01.44, 01.45
• виробництво дієтичних напоїв на молочній основі, див. 10.86
• виробництво молочних сумішей для немовлят, див. 10.86
• виробництво замінників сиру, див. 10.89
• виробництво фруктового кефіру та водного кефіру, див. 11.03
• виробництво немолочного молока (наприклад, молока рослинного походження), див. 11.07

Не включає

Немає спеціальних виключень.