10.11

Включає

• експлуатацію боєнь, що займаються забоєм, обробкою або пакуванням м’яса: яловичини, свинини, баранини, кролятини, овечого м’яса, верблюжого м’яса тощо
• виробництво свіжого, охолодженого або замороженого м’яса у вигляді туш
• виробництво свіжого, охолодженого або замороженого м’яса у вигляді розрізів Цей клас також включає:
• забій та переробку китів на суші або на спеціалізованих суднах
• виробництво шкір та шкур, що походять із забійних цехів (наприклад, шляхом вичинки та соління)
• переробку та рафінування смальцю та інших їстівних тваринних жирів
• переробку субпродуктів тварин
• виробництво вичесаної вовни Цей клас не включає:
• переробку їстівних жирів птиці, див. 10.12
• виробництво сушеного, солоного або копченого м’яса та м’ясних продуктів, див. 10.13

Не включає

Немає спеціальних виключень.